Ernstige afwykings is bydraende faktore tot voedselgedraagde siektes en moet dadelik aangespreek word. Geringe oortredings hou verband met die instandhouding van voedselproduksie en skoonmaak.
Ernstige oortreding: borde kos wat by kamertemperatuur gestoor word, het nie tyd om kos uit temperatuurbeheer te verwyder nie.
Geringe oortreding: Versuim om voedselveiligheidsopleiding te voltooi. Die varkvleis is met bloed gestol en is sonder 'n etiket herverpak.
Geringe oortreding: Roomyskoekhouers wat op die perseel gemaak word en in klante-selfbedieningsyskaste gestoor word, is nie behoorlik gemerk soos deur die wet vereis nie. Kosringe is nie gewone gordels nie. Twee stapels weggooibare roomyskoekhouers word oop of onderstebo in die agterste droë stoorarea gebêre. Dinge moet gestoor word om besoedeling te voorkom.
Ernstige oortreding: Bêre suurlemoene en komkommers in die yskas onder een houer rou beesvleis en een houer rou garnale. Rys vir soesji 70 grade, bereik kamertemperatuur om 8:30.
Geringe oortreding: Kos, ham, kalkoen, ens. voorberei vir 'n slaaikroeg by 58 grade op 'n voorbereidingstafel.
Ernstige oortreding: Weens die gebrek aan papierhanddoeke droog werknemers hul klere af nadat hulle hul hande gewas het. Cook versamel en versier 'n garnale-skemerkelkie met sy kaal hande. Nog 'n sjef was besig om 'n wegneembestelling met sy kaal hande te pak. Die sjef se wasbak of die kelner se wasbak het nie papierhanddoeke nie.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het. Geen teken vir kroegwasbak nie. Verskeie houers gesnyde vrugte in die yskassie is ongedateer. Bokse skyfies en geblikte goedere was op die vloer gestapel. Die asblik in die vrouetoilet het nie toegemaak nie.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het.
Geringe oortreding: 0 dpm melksuurkonsentrasie in Sani-vate. Ontsmettingsmiddel afkomstig van melksuur, 0 dpm. Roomyslepels word in 'n stilstaande emmer gestoor by 'n temperatuur van 74 grade. Ys het op die waaierkas in die yskas gevorm.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het.
Geringe oortreding: Bokse met wegneemetes vir eenmalige gebruik word op die vloer van die vierdewarepakhuis gebêre.
Geringe oortreding: 'n Voedselwerker hou nie 'n baard nie. Onder die drie-kompartement wasbak, die ontsmettingsmiddel oplossing kompartement is 'n half gevulde emmer oplossing wat lek wanneer die kompartement uit die seël gedreineer word. Die rommelbak aan die buitekant was nie toe nie.
Ernstige oortreding: 'n Voedseldienswerknemer het 'n sny geëet terwyl hy 'n hele pynappel gesny het. Spyseniers het nie weggooihandskoene verander nadat hulle 'n sny pynappel geëet het nie.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het. Die voedselkleinhandellisensie het verval.
Ernstige oortreding: Rou eiers word in koelkamers gestoor, nie verpakte gereed-vir-eet kos nie. Op 'n klein tafeltjie: 57 grade vir mayonnaise, 50 grade vir tamaties, 47 grade vir gekapte blaarslaai. Gesnyde tamaties word in 'n hopie oor 'n koue bord gelê. Die temperatuur van die tamaties op die boonste laag is 50 grade.
Geringe oortredings: Daar is emmers sneesdoekies gevul met chemiese ontsmettingsmiddels op die vloer. Die ontsmettingsmiddelkonsentrasie in die drom is 0 dpm. Die dispenser in die skottelgoedwasarea is leeg.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het. Daar is verskeie teëlvloere wat vervang moet word. Die gasheerlisensie verval 31 Julie 2022.
Geringe oortredings: Ten minste een persoon met toesighoudende en bestuursverantwoordelikhede en gesag om voedselvoorbereiding en bediening te rig en te beheer, moet 'n gesertifiseerde voedselbeskermingsbestuurder wees wat voldoening aan die vereiste vlak van inligtingsvaardigheid getoon het.
26 September – Gathering Point, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Noordwes Spesialishospitaal, 3873 N. Parkviewrylaan, Fayetteville; Springdale Hoërskool Basketbalklub, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St Joseph Katolieke Skool, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 September – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28 September – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Gemeenskapsentrum, Doolinstraat 162, Elkins, Hellstern Middle School, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 September – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA sleepwa, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Hierdie dokument mag nie gereproduseer word sonder skriftelike toestemming van die Arkansas Democtic Gazette Corporation nie.
Associated Press-materiaal is kopiereg © 2022, The Associated Press en mag nie gepubliseer, uitgesaai, herskryf of versprei word nie. Teks, foto's, grafika, oudio- en/of videomateriaal van die Associated Press mag nie in enige medium gepubliseer, uitgesaai, herskryf word vir uitsending, of direk of indirek gepubliseer of herverdeel word nie. Geen van hierdie AP-materiaal, of enige deel daarvan, mag op 'n rekenaar gestoor word nie, behalwe vir persoonlike en nie-kommersiële gebruik. Die Associated Press sal nie aanspreeklik wees vir enige vertragings, onakkuraathede, foute of weglatings wat daaruit voortspruit, of vir enige skade wat voortspruit uit die oordrag of aflewering van alles of enige deel daarvan, of wat voortspruit uit enige van die voorafgaande nie. Alle regte voorbehou.
Postyd: 14 Oktober 2022